Mama Tierra © 2024 All Rights Reserved
Η φιλοσοφία του Mama Tierra (που σημαίνει «μαμά γη» στα ισπανικά), είναι ότι η γευστική, υγιεινή και ποιοτική κουζίνα πρέπει να είναι προσιτή σε όλους. Έτσι την προσφέρει απλόχερα σε οικονομικά προσιτά πιάτα που έχουν την «οικειότητα» της διατροφικής κουλτούρας μας (φάε vegan μουσακά με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας ή σουτζουκάκια μελιτζάνας με σπιτική σάλτσα ντομάτας!) αλλά και σε προτάσεις που επανεφευρίσκουν την κλασική γαστρονομία.
Η μεγάλη ποικιλία θρεπτικών και πεντανόστιμων γευμάτων που μπορεί να αντλήσει κάποιος από μία χορτοφαγική και vegan κουζίνα είναι πραγματικά εξωπραγματική. Ο chef Polash Alam ανατρέχει σε μνήμες, εμπειρίες και γεύσεις από κάθε γωνιά του πλανήτη, έτσι ώστε να δημιουργήσει υγιεινές επιλογές που θα σου μείνουν αξέχαστες.
Στην κουζίνα του Mama Tierra χρησιμοποιούνται φρέσκες πρώτες ύλες και μπαχαρικά υψηλής ποιότητας για την προετοιμασία των πιάτων μας. Τα περισσότερο από αυτά είναι βιολογικά και προέρχονται από ντόπιους παραγωγούς, σε μια προσπάθεια να αναδείξουν την ποιότητα και τον πλούτο των ελληνικών προϊόντων.
Στο Mama Tierra μπορείτε να απολαύσετε μουσακά στη πιο νόστιμη vegan εκδοχή του, με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας και βιολογικά μαύρα φασόλια, φουρνιστά σουτζουκάκια μελιτζάνας αρωματισμένα με μπαχαρικά και σπιτική σάλτσα ντομάτας, burrito, mushroom melt wraps και burger που αναστατώνουν τον ουρανίσκο, όλα φτιαγμένα στην ανοιχτή κουζίνα του, σε απόσταση αναπνοής από τα μάτια σου.
